DIY: My Fav Infused Water Recipes

Infused Water

В посте про йогу я обещала рассказать про рецепты вкусной и полезной воды. Не знаю русского аналога термина “infused water”, но кажется самое ближайшее по смыслу будет “питательная вода” или “витаминная вода”, по крайней мере я так ее называю. В чем ее суть? Это вкусно и полезно!
Поместив в воду на несколько часов фрукты, травы, ягоды или овощи (не раздавливая их) – они отдают воде свои витамины, питательные полезные элементы, обогащая воду. После или во время пробежки, любых активных занятий или, чтобы просто освежиться в жаркую погоду – такая вода будет очень вкусной и окажет свое приятное воздействие. Обогащенная витаминами вода продается в магазинах, но туда же добавляются химические добавки, ароматизаторы и прочее. Зачем она нужна, когда можно приготовить вкусную свежую воду дома, выбрав ту комбинацию вкусов и витаминов, которую хочется именно вам.

Infused Water

Я сфотографировала только три рецепта с теми ингредиентами, которые смогла найти. Но помимо этих фруктов и овощей вы можете использовать еще много всего. Ниже вы найдете список того что возможно комбинировать и дополнительные комбинации. А сначала три моих любимых рецепта:

Infused Water
≪◈≫ Лимон + лайм ≪◈≫

Сочетание любых цитрусовых всегда вкусно, такая вода очень бодрит. Добавьте к лимону и лайму апельсин – и она будет чуть более сладковатой, или грейпфрут – тогда она будет приятно горчить. На литр воды: 3-4 колечка лимона и 2-3 лайма – шкурка лайма дает сильный аромат и небольшую горчинку, поэтому используйте его по своему вкусу. Если вы хотите сделать цитрусовую воду сладковатой – используйте апельсин и лимон.

Infused Water
≪◈≫ Огурец + Укроп + Мята ≪◈≫

На литр воды у вас может получиться где-то 10-12 колечек огурца, пара веточек укропа, и мята по вкусу. Сразу скажу, что укроп (ровно как и кинза, которая является популярным ингредиентом в таких рецептах) дает довольно сильный привкус и запах и можете перебить все остальные, поэтому кладите совсем немного.

Infused Water
≪◈≫ Арбуз + Базилик + Мята ≪◈≫

Арбуз – мой любимый фрукт, а вода с ним получается очень вкусная и освежающая. Брать ее с собой на прогулки под солнцем, на пляж или просто пить в жаркий день – сплошное удовольствие. Я добавляю к арбузу пару листьев базилика, он дает приятный привкус, который делает воду приятно ароматной, а мята освежает ее. На литр воды вы можете использовать пару горстей арбуза, порезанного небольшими кубиками (без корочек).

Infused Water

Итак, берем стеклянную (обязательно) посуду и складываем туда выбранные ингредиенты. Заливаем водой, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 5-10 часов. Один и тот же наполнитель можно использовать повторно до трех раз. Если вам захочется воду заряженную солнцем, тогда оставьте баночки под солнечными лучами на пару часов, но не забудьте после убрать ее в холодильник, иначе она может прокиснуть.

Какие ингредиенты можно использовать для воды:

Фрукты: любые, кроме бананов – они в воде раскисают. Цитрусовые вы можете смешивать с любым другим фруктом или травами, они сочетаются с любыми вкусами. Если горчинка лайма или грейпфрута вам не понравится – обрежьте корочку и добавьте в воду только саму мякоть. Манго, ананас, яблоки, дыня, арбуз, виноград, сливы и другие.

Ягоды: самая красивая вода получается с ягодами. Малина, ежевика, клубника, черника, вишня. Ягоды содержат много полезных элементов, которые не встречаются или встречаются в меньшем количестве в других продуктах. Я бы сфотографировала один и рецептов с ягодами, но к сожалению не нашла хороших ягод в магазине рядом с домом. Попробуйте сделать воду, например: малина + лайм + мята или клубника + розмарин, и может покажете потом фотографии своих рецептов? :)

Травы и пряности: мята, укроп, базилик, кинза, петрушка, лемонграсс. Очень вкусная вода получается с розмарином. Использовать травы необходимо свежие. Также можно добавлять корень имбиря порезанный колечками, палочку корицы, гвоздику, анисовые звездочки. Специи нужны именно цельные, а не молотые.

Овощи: огурец, перец, морковь, сельдерей.

Желательно выбирать те продукты, в которых в уверены, что они хорошего качества. Используйте сезонные продукты, выбирая их у независимых фермеров\дачников. Ну и напоследок поделюсь с вами еще парочкой рецептов:

апельсин + базилик                              огурец  + арбуз + мята
арбуз + розмарин или кинза                  морковь + яблоко + петрушка
ананас + мята                                   ежевика  + малина + мята
малина + лайм                                 клубника + мята + корица
апельсин + лимон + имбирь                   огурец + сладкий перец + лайм

Поделитесь потом со мной своими впечатлениями, рецептами и может даже фотографиями ( если в будете делиться в Instagram – просто отметьте меня под фотографией ). Желаю вам вкусных и полезных комбинаций!

Aloha!
Dara